三道鱿鱼美食献给爱吃鱿鱼的朋友

鱿鱼,几乎人人都爱的美食,特别是街边的烤鱿鱼须,每次经过都会让小编忍不住! 天天美食特地为爱吃鱿鱼的友友们带来了鱿鱼的很多种做法,真心的难得,值得友友们收藏和转给身边的朋友~~~

 

蚝油酱爆鱿鱼

5道鱿鱼美食,鲜美呀!

用料:鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。

做法:

  1. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨;
  2. 将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;
  3. 划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;
  4. 然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片;
  5. 锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里;
  6. 西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块;
  7. 姜、蒜头、葱切成合适的小段;
  8. 锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段,然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒,稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油,炒匀;
  9. 最后加入沥干水份的快速鱿鱼翻炒,喷入适量米酒炒匀之后出锅。

葱油鲜鱿鱼

5道鱿鱼美食,鲜美呀!

原料:鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

做法:

  1.  将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油;
  2. 姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;
  3. 将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

5道鱿鱼美食,鲜美呀!

干煸鱿鱼

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。

原料:干鱿鱼,猪肉,绿豆芽,韭菜,姜,盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡粉、醋

做法:

  1. 鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片,用火烤软,横切成丝,用热水冲洗去泥沙,控去水分
  2. 韭菜用根部的一段切3厘米的节,姜切丝。猪肉切丝,绿豆芽去根
  3. 烧锅下油等油热,下肉丝、姜丝,搅匀后煸干水倒入漏勺内,烧锅下香油,油沸下鱿鱼丝炒到卷起
  4. 最后将韭菜、豆芽、肉丝炒匀,加盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡粉、醋,再翻炒即可食用

5道鱿鱼美食,鲜美呀!